Tecnica Skinner:
(sito esterno di Judith Skinner creatrice della tecnica)
Questa e' una tecnica fondamentale ed ecco qui i passi principali da seguire:
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Primo passo: prendete due colori e create una forma rettangolare con due triangoli come sopra. |
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Passate la pasta nella macchina per far le lasagne (usatela soltanto per la pasta sintetica) oppure usate un mattarello e allungate il rettangolo. |
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Piegate il rettangolo. |
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Ripassate nella macchina o con il matterello. Questa operazione (piegare e ripassare nella macchina) la dovrete fare almeno una dozzina di volte. ( la sfoglia va sempre piegata nello stesso verso). |
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Se avrete eseguito il lavoro correttamente avrete una sfumatura |
